Qué es la trazabilidad?
Qué es la trazabilidad?
“Se entiende como trazabilidad aquellos procedimientos preestablecidos que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado.”
La Trazabilidad Interna y la Trazabilidad Externa
A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a través de su cadena de suministro o de su cadena logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:
La Trazabilidad Interna, que no es más que poder obtener la traza que va dejando un producto por todos los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones, su composición, la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura, su lote, etc., es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.
La Trazabilidad Externa, que no es más que poder externalizar los datos de la traza interna y añadirle algunos indicios más si fuera necesario, como una rotura del embalaje, un cambio en la cadena de temperatura, etc.
¿En qué consiste la trazabilidad?
La trazabilidad consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación de un determinado producto, identificando: Origen de sus componente, historia de los procesos aplicados al producto, distribución y localización después de su entrega. Al contar con esta información es posible entregar productos definidos a mercados específicos, con la garantía de conocer con certeza el origen y la historia del mismo. El concepto de trazabilidad está asociado, sin duda, a procesos productivos modernos y productos de mayor calidad y valor para el cliente final.
Aplicaciones
La palabra «trazabilidad» no existe en el idioma castellano, es la traducción del termino ingles “traceability”, pero que aun no fue incorporada en por la Real Academia Española; el término apropiado es: «seguimiento del producto» o también se puede utilizar «rastreo de producto». Tiene aplicación en diversas industrias y áreas. Se ha impulsado el concepto de trazabilidad, particularmente en países con mayor desarrollo que cuentan con normativas específicas. La trazabilidad es aplicada por razones relacionadas con mejoras: mayor eficiencia en procesos productivos, menores costes ante fallos, mejor servicio a clientes, etc. En este ámbito cabe mencionar sectores como los de automoción, aeronáutica, distribución logística, electrónica de consumo, etc.,
Trazabilidad Aplicada a los residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos.
La trazabilidad de los residuos electrónicos es necesaria para asegurar una correcta gestión y evitar malas prácticas e importantes afecciones al medio ambiente.
En particular, para esta tipo de residuos, debido a su elevada variedad de componentes y materiales, es importante que el operador sea capaz de dar información fehaciente sobre el destino de los mismos, así como también de los procesos y controles que se llevan a cabo durante su tratamiento. Es por este motivo que una vez que los equipos eléctricos y/o electrónicos son desmontados y clasificados para reciclar, las empresas que reciben el material (cable, plásticos, vidrio, aluminio, cobre, etc.) deben estar inscriptos en el registro de generadores de la nación y tener la habilitación municipal o nacional según corresponda, para poder ser auditados en cualquier etapa del proceso y de este modo demostrar cual es el destino que recibirá dicho material.